ส่วนผสม
- หมูปิ้งไร้มันเจ้าโปรด 8-9 ไม้
- มังคุด 10 ลูก
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- หอมแดงซอย 2 ลูก
- ใบสะระแหน่ ตามชอบ
- น้ำจิ้ม
- น้ำปลา 2 ชต
- น้ำมะขามเปียก 2 ชต
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ใบ
- ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
- ข้าวคั่ว 1 ชต
- พริกป่น 0.8 ชต
- น้ำเปล่า 2 ชต
- น้ำตาลปี๊บ 0.25 ชต
ขั้นตอน
- ทำน้ำจิ้มตามส่วนผสม เอาส่วนผสมมาคลุกให้เข้ากันให้หมด
- ปอกมังคุด เอาหมูออกจากไม้ แล้วแบ่งครึ่ง แล้วเอาส่วนผสมทุกอย่างคลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ น้ำหมูปิ้งก้นถุงอย่าทิ้งให้เอาใส่ปนลงไปด้วย
- ยกเสิร์ฟ กินกับข้าวสวยร้อนๆ
ขอบคุณที่มาบทความ: obob’s cooking
